自宅で極上の焼肉体験！おろちょくの特選ブランド牛で叶える本格和牛の味わい方

おろちょくの極上肉を最高の状態で味わうために

「せっかく高級な和牛を購入したのに、うまく焼けなかった…」「家庭で焼肉をするとなぜかお店の味に近づかない…」そんな経験はありませんか？

実は、高級和牛の美味しさを最大限に引き出すには、適切な調理法と食べ方のコツがあるのです。今回は、牛肉専門の卸業者・福永産業が直営する「おろちょく」の特選ブランド牛を最高の状態で味わうための方法をご紹介します。

「おろちょく」の「初回お試し肉 こだわりの和牛赤身焼肉&焼肉人気No.1絶品カルビ」は、日本一の和牛「鹿児島黒牛」の赤身肉と「絶品ふくなが牛」のカルビという2種類の味わいを一度に楽しめる贅沢なセットです。この極上の和牛を最大限に楽しむポイントは、まず解凍方法から始まります。

冷蔵庫でじっくりと時間をかけて解凍することが大切です。急いで解凍すると肉汁が流れ出てしまい、せっかくの旨味が逃げてしまいます。前日の夜から冷蔵庫に移しておくのがベストです。解凍後は、調理の30分前に常温に戻しましょう。冷たいままで焼くと肉が固くなってしまうため、室温に馴染ませることで柔らかさを保つことができます。

初回限定3,480円という特別価格で体験できるので、極上の味わいを、ぜひ最高の状態で味わってみませんか？

おろちょく自慢のブランド牛「絶品ふくなが牛」と「鹿児島黒牛」、それぞれの魅力を最大限に引き出す食べ方をご紹介します。

まず「絶品ふくなが牛」は、黒毛和牛に匹敵する濃厚な旨味と、霜降りと赤身のバランスが絶妙な国産牛。焼肉なら三角バラがおすすめで、ほどよい霜降りが口の中でとろけるような食感を生み出します。おろしポン酢との相性も抜群です。ステーキならサーロインやリブロースを厚切りで、ミディアムレア?ミディアムに焼き上げると肉本来の旨味を堪能できます。

一方「鹿児島黒牛」は、きめ細やかな肉質と美しい霜降り、低融点の脂が特徴の最高級和牛。その魅力を最大限に味わうなら、ステーキでシンプルに塩だけで食べるのがベスト。ミディアムレアの焼き加減で、とろけるような食感とまろやかな味わいに感動するはず。焼肉では焼きすぎに注意し、軽く焼いて脂の甘みと香りを楽しみましょう。どちらのブランド牛も焼きすぎないことがポイントです。

「絶品ふくなが牛」は赤身と霜降りのバランスを活かし、「鹿児島黒牛」は脂の質の高さを活かすことで、それぞれの個性を最大限に引き出せます。肉のプロ直営店だからこそ提供できる最高品質の牛肉を、ぜひ最適な調理法で極上の味わいをお楽しみください。

初回限定！お試しセットコチラから

「焼肉だけでなく、もっと違った楽しみ方はないかな？」実は、おろちょくの特選ブランド牛は、焼肉以外にも様々な料理に活用できるのです。

「初回お試し肉 こだわりの和牛赤身焼肉&焼肉人気No.1絶品カルビ」を使った多彩なアレンジレシピをご紹介します。まず、鹿児島黒牛の赤身肉を使ったレシピとして、「和風ローストビーフ」がおすすめです。赤身肉の表面にオリーブオイルと塩コショウをしっかりとすり込み、フライパンで全面を強火で焼き色をつけます。

その後、低温のオーブン（120℃程度）で20分ほど加熱し、アルミホイルで包んだまま30分ほど休ませることで、しっとりとした絶品ローストビーフの完成です。わさび醤油や特製のポン酢で、和風テイストを楽しむのがポイントです。

また、余ったカルビを細かく刻んで「肉味噌」にするのもおすすめ。みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがと一緒に炒め、味噌、砂糖、酒、みりんで味付けすれば、ごはんのお供や野菜スティックのディップとして大活躍します！

赤身肉とカルビを組み合わせた「贅沢ビーフシチュー」も絶品です。赤身肉のコクと食感、カルビの旨味が溶け出し、普通のビーフシチューとは一線を画す深みのある味わいに。赤ワインとデミグラスソースをベースに、じっくりと煮込むことで肉の旨味を最大限に引き出します。少量でも満足感のある一品です。

一度に食べきれない場合でも、様々なバリエーションで楽しめるため、飽きずに最後まで美味しく消費することができますね。ぜひ、おろちょくの初回お試しセットで、焼肉だけでなく多彩な料理を楽しみ、おうち時間をより豊かなものにしてください。